松の実
マツ科マツ属の植物の種子の胚乳の部分 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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松の実(まつのみ、英語: pine nut、イタリア語: pinoli)は、マツ科マツ属の植物の種子の胚乳(雌性配偶体)の部分で、食用になる。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 2,816 kJ (673 kcal) |
13.08 g | |
糖類 | 3.59 g |
食物繊維 | 3.7 g |
68.37 g | |
飽和脂肪酸 | 4.899 g |
一価不飽和 | 18.764 g |
多価不飽和 |
34.071 g 0.112 g 0.456 g |
13.69 g | |
トリプトファン | 0.107 g |
トレオニン | 0.37 g |
イソロイシン | 0.542 g |
ロイシン | 0.991 g |
リシン | 0.54 g |
メチオニン | 0.259 g |
シスチン | 0.289 g |
フェニルアラニン | 0.524 g |
チロシン | 0.509 g |
バリン | 0.687 g |
アルギニン | 2.413 g |
ヒスチジン | 0.341 g |
アラニン | 0.684 g |
アスパラギン酸 | 1.303 g |
グルタミン酸 | 2.926 g |
グリシン | 0.691 g |
プロリン | 0.673 g |
セリン | 0.835 g |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(0%) 17 µg9 µg |
チアミン (B1) |
(32%) 0.364 mg |
リボフラビン (B2) |
(19%) 0.227 mg |
ナイアシン (B3) |
(29%) 4.387 mg |
パントテン酸 (B5) |
(6%) 0.313 mg |
ビタミンB6 |
(7%) 0.094 mg |
葉酸 (B9) |
(9%) 34 µg |
ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
コリン |
(11%) 55.8 mg |
ビタミンC |
(1%) 0.8 mg |
ビタミンD |
(0%) 0 IU |
ビタミンE |
(62%) 9.33 mg |
ビタミンK |
(51%) 53.9 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 2 mg |
カリウム |
(13%) 597 mg |
カルシウム |
(2%) 16 mg |
マグネシウム |
(71%) 251 mg |
リン |
(82%) 575 mg |
鉄分 |
(43%) 5.53 mg |
亜鉛 |
(68%) 6.45 mg |
マンガン |
(419%) 8.802 mg |
セレン |
(1%) 0.7 µg |
他の成分 | |
水分 | 2.28 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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