Açougueiro
artesão responsável pelo preparo e comercialização de carnes / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Um açougueiro (português brasileiro) ou talhante (português europeu)[1][2] é uma pessoa que abate animais, corta as carnes, vende as carnes ou participa de qualquer combinação dessas três tarefas.[3] Eles podem preparar cortes padrão de carne e aves para venda em estabelecimentos de varejo ou atacado de alimentos. Pode ser empregado por açougues, abatedouros, supermercados ou pode ser autônomo.[4]
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