Théobromine
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La théobromine (C7H8N4O2) est un composé amer de la famille des méthylxanthines, qui comprend aussi des composés similaires comme la caféine ou la théophylline.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Théobromine | ||
Identification | ||
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Nom UICPA | 3,7-diméthyl-1H-purine-2,6-dione | |
No CAS | 83-67-0 | |
No ECHA | 100.001.359 | |
No CE | 201-494-2 | |
Code ATC | C03BD01, R03DA07 | |
PubChem | 5429 | |
FEMA | 3591 | |
SMILES | ||
InChI | ||
Apparence | solide, poudre blanche | |
Propriétés chimiques | ||
Formule | C7H8N4O2 [Isomères] |
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Masse molaire[1] | 180,164 ± 0,007 6 g/mol C 46,67 %, H 4,48 %, N 31,1 %, O 17,76 %, |
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pKa | 7,89 à 18 °C[2] | |
Propriétés physiques | ||
T° fusion | 345 à 350 °C[réf. souhaitée] | |
Solubilité | peu sol. dans eau, eau basique, éthanol |
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Précautions | ||
Directive 67/548/EEC | ||
Classification du CIRC | ||
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[3] | ||
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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