گالیک اسید
From Wikipedia, the free encyclopedia
گالیک اسید (به انگلیسی: Galic acid) با نام آیوپاک ۵،۴،۳-تریهیدروکسیبنزوئیک اسید با فرمول شیمیایی ، جامدی سفید رنگ است (اگرچه نمونهها به دلیل اکسیداسیون جزئی، قهوه ای میشوند). گالیک اسید یکی از ایزومرهای تریهیدروکسیبنزوئیک اسید است که به عنوان یک فنولیک اسید طبقه بندی میشود. این ماده در در گردو، سماق، فندق افسونگر، برگ چای، پوست بلوط و سایر گیاهان یافت میشود[1]. نمکها و استرهای گالیک اسید، «گالات» نامیده میشوند.
Gallic acid | |||
---|---|---|---|
| |||
345-Trihydroxybenzoic acid | |||
دیگر نامها Gallic acid | |||
شناساگرها | |||
شماره ثبت سیایاس | 149-91-7 Y, 5995-86-8 (monohydrate) Y | ||
پابکم | 370 | ||
کماسپایدر | 361 Y | ||
UNII | 632XD903SP Y, 48339473OT (monohydrate) Y | ||
شمارهٔ ئیسی | 205-749-9 | ||
KEGG | C01424 Y | ||
ChEBI | CHEBI:30778 Y | ||
ChEMBL | CHEMBL288114 Y | ||
IUPHAR ligand | 5549 | ||
شمارهٔ آرتیئیسیاس | LW7525000 | ||
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 | ||
| |||
| |||
خصوصیات | |||
فرمول مولکولی | C7H6O5 | ||
جرم مولی | 170.12 g/mol | ||
شکل ظاهری | White yellowish-white or pale fawn-colored crystals. | ||
چگالی | 1.694 g/cm3 (anhydrous) | ||
دمای ذوب | ۲۶۰ درجه سلسیوس (۵۰۰ درجه فارنهایت؛ ۵۳۳ کلوین) | ||
انحلالپذیری در آب | 1.19 g/100 mL 20°C (anhydrous) 1.5 g/100 mL 20 °C (monohydrate) | ||
انحلالپذیری | soluble in alcohol ether glycerol acetone negligible in benzene chloroform petroleum ether | ||
log P | 0.70 | ||
اسیدی (pKa) | COOH: 4.5 OH: 10. | ||
پذیرفتاری مغناطیسی | -90.0·10-6 cm3/mol | ||
خطرات | |||
خطرات اصلی | Irritant | ||
لوزی آتش | |||
LD50 | 5000 mg/kg (rabbit, oral) | ||
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |||
N (بررسی) (چیست: Y/N؟) | |||
Infobox references | |||
|
نام گالیک اسید از گال بلوط گرفته شده است، چیزی که از آن تانیک اسید استحصال میشد. برخلاف نام «گالیک اسید»، این ماده حاوی گالیم نیست.