Sulfito ácido de calcio
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El Sulfito ácido de calcio (denominado también como bisulfito de calcio) es una sal ácida sódica del sulfito. Se suele emplear en la industria del papel.[2] En la industria alimentaria se emplea como conservante y aparece como código E 227. Suele emplearse igualmente como un agente espesante que evita la fermentación.
Datos rápidos Nombre IUPAC, General ...
Nombre IUPAC | ||
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bis[hidrogenotrioxosulfato (IV)] de calcio | ||
General | ||
Otros nombres |
Hidrogenosulfito de calcio Bisulfito de Calcio E227 | |
Fórmula molecular | Ca(HSO3)2 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 13780-03-5[1] | |
ChemSpider | 24475 | |
PubChem | 26268 | |
UNII | SNM7K02JP2 | |
Propiedades físicas | ||
Apariencia | polvo blanco (solución amarillo/verdosa) | |
Masa molar | 202,22 g/mol | |
Familia | sulfitos | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
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