Pot au feu
plato tradicional y típico de la cocina francesa / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El pot-au-feu es un plato tradicional y típico de la cocina francesa, compuesto de carne de buey que se cuece en un caldo aromatizado por hortalizas y un bouquet garni. Según algunos autores españoles, este cocido sería influencia de la olla podrida típica de la cocina española del siglo XVII.[1] Pero el pot-au-feu pertenece a la extensa familia de los cocidos franceses, platos ancestrales de origen rural y humilde que existen en toda Europa, por lo que las variantes regionales y nacionales son numerosas dependiendo de los ingredientes locales.[2]
Datos rápidos Ingredientes ...
Pot au feu | ||
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Ingredientes | carne de res, zanahoria, Brassica rapa y Allium cepa | |
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