Ponche segoviano
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El ponche segoviano es un postre muy arraigado en la ciudad de Segovia (Castilla y León) y extendido por diversas localidades de su provincia. Tiene gran antigüedad y es uno de los platos más reconocidos de la provincia.
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El primero en comercializarlo fue el confitero Frutos García Martín en 1926. Hoy en día está registrado con número de patente P-9500891, fecha de presentación: 05.09.95[1] y el producto tiene la marca registrada.