Metilglioxal
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El metilglioxal o MGO es un compuesto muy reactivo, de naturaleza dicarbonílica que se forma en el cuerpo humano como subproducto de la glucólisis, Es usado como reactivo de síntesis en la industria, como saborizante y como bronceador.(1)(2)
Datos rápidos Nombre IUPAC, General ...
Fórmula estructural de la molécula de metilglioxal. | ||
Archivo:Methylglyoxal molecule ball.png y Methylglyoxal molecule spacefill.png | ||
Nombre IUPAC | ||
2-Oxopropanal | ||
General | ||
Otros nombres | Metilglioxal MGO Piruvaldehido Acetilformaldehído Aldehído | |
Fórmula semidesarrollada | ||
Fórmula estructural | ||
Fórmula molecular | ||
Identificadores | ||
Número CAS | 78-98-8[1] | |
ChEBI | 17158 | |
ChEMBL | 170721 | |
ChemSpider | 857 | |
DrugBank | DB03587 | |
PubChem | 880 | |
UNII | 722KLD7415 | |
KEGG | C00546 | |
CC(=O)C=O
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Propiedades físicas | ||
Apariencia | amarillo-ocre viscoso | |
Olor | purgante | |
Densidad | 1046 kg/m³; 1,046 g/cm³ | |
Masa molar | 72,06 g/mol | |
Punto de fusión | 248,15 K (−25 °C) | |
Punto de ebullición | 345,15 K (72 °C) | |
Presión de vapor | 26.7 mm Hg | |
Propiedades químicas | ||
Solubilidad en agua | soluble | |
Solubilidad | etanol, éter, benceno. | |
Peligrosidad | ||
SGA | ||
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
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