Gastronomía de Castilla y León
conjunto de alimentos, bebidas y sus formas de preparación propios de Castilla y León / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Las cocinas de Castilla y de León (España) destacan por los guisos y asados, los vinos de gran calidad, la variedad de sus dulces, los embutidos y los quesos. Incluso en determinadas zonas de estas dos regiones pueden encontrarse una importante producción de manzanas, cerezas, castañas, piñones, turrones, etc.
Datos rápidos Territorio:, Englobada en: ...
Gastronomía de Castilla y León | |||||||||
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Territorio: | Castilla y León Castilla y León | ||||||||
Englobada en: | cocina española y europea | ||||||||
Relacionadas: | abulensa · burgalesa · leonesa · palentina · salmantina · segoviana · soriana · vallisoletana · zamorana | ||||||||
Elementos representativos | |||||||||
Platos: | arroz a la zamorana, botillo del Bierzo, chuletón de Ávila, cochinillo de Segovia, lechazo asado, sopa de ajo, jamón de Guijuelo, hornazo, judión de la Granja, torreznos, morcilla de Burgos... | ||||||||
Bebidas: | vinos de Castilla y León, licor de orujo, sangría, limonada... | ||||||||
Cocineros: | Cándido López, Tomás Urrialde, Santiago Domínguez... | ||||||||
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