Castaña
fruto comestible del castaño / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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No debe confundirse con castana.
La castaña es el fruto del castaño (Castanea sativa), árbol de la familia de las fagáceas, nativo de climas templados del hemisferio norte. El fruto es una cápsula subglobosa muy espinosa (zurrón), dehiscente por 4 valvas, que mide entre 5-11 cm de diámetro y que contiene usualmente 2-3 aquenios que son las castañas propiamente dichas.
Datos rápidos Carbohidratos, Grasas ...
Castaña | ||
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Ilustración de las hojas, flores y frutos del castaño en Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885. | ||
Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 197 kcal 824 kJ | ||
Carbohidratos | 44.17 g | |
Grasas | 1.25 g | |
Proteínas | 1.63 g | |
Agua | 52.00 g | |
Retinol (vit. A) | 1 μg (0%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.144 mg (11%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.016 mg (1%) | |
Niacina (vit. B3) | 1.102 mg (7%) | |
Vitamina B6 | 0.352 mg (27%) | |
Vitamina C | 40.2 mg (67%) | |
Calcio | 19 mg (2%) | |
Hierro | 0.94 mg (8%) | |
Magnesio | 30 mg (8%) | |
Fósforo | 38 mg (5%) | |
Potasio | 484 mg (10%) | |
Sodio | 2 mg (0%) | |
Zinc | 0.49 mg (5%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Castaña en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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