Цукор
солодкий на смак харчовий продукт / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Шановний Wikiwand AI, Давайте зробимо це простіше, відповівши на ключові запитання:
Чи можете ви надати найпопулярніші факти та статистику про Цукор?
Підсумуйте цю статтю для 10-річної дитини
ПОКАЗАТИ ВСІ ЗАПИТАННЯ
Цу́кор — солодкий на смак харчовий продукт[1]. Це загальна назва групи простих вуглеводів, які використовуються в повсякденному приготуванні їжі. Ця група складається з моносахаридів і дисахаридів і включає:
- моносахариди (прості цукри):
- дисахариди (що складаються із залишків двох моносахаридів):
- олігосахариди, молекули яких містять 3—6 залишків моносахаридів (тріози, тетрози, пентози, гексози). Містяться, наприклад, у топінамбурі, цибулі і часнику.
Не плутати з Цукр.
Коротка інформація Енергетичнацінність(на порцію), Харчовацінність(на порцію) ...
Білий цукор з цукрового буряка | |
395 ккал (1654 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) |
|
Глікемічний індекс | 70 (високий) |
Закрити
Ця стаття містить правописні, лексичні, граматичні, стилістичні або інші мовні помилки, які треба виправити. (лютий 2017) |
Ця стаття потребує упорядкування для відповідності стандартам якості Вікіпедії. (лютий 2017) |
У повсякденній мові слово «цукор» переважно застосовують до сахарози (C12H22O11), яка виробляється промисловим способом з цукрового буряка (31 % світового виробництва), цукрової тростини (69 % світового виробництва)[2] або, значно рідше, з цукрового клена, соку пальми чи сорго. У цукровому буряку вміст сахарози становить від 16 до 20 %, а в цукровій тростині — 14-26 %.