Коричневий цукор
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Коричневий цукор — загальна назва цукру з характерним коричневим кольором у наслідок присутності домішок патоки (меляси). Це може бути нерафінований або частково рафінований цукор, що складається з кристалів сахарози з домішками меляси (натуральний коричневий цукор) або відбілений очищений цукор з додавання меляси (комерційний коричневий цукор).