Vitamina C
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Vitamina C este un nutrient esențial vieții, solubil în apă, implicat în producția de gluco-corticosteroizi și de anumiți neurotransmițători (substanțe care permit transmisia influxului nervos), în metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului folic și al anumitor aminoacizi, în neutralizarea radicalilor liberi și a nitrozaminelor, în reacții imunologice, care facilitează absorbția fierului la nivelul tubului digestiv.
Acest articol se referă la nutrient. Pentru informații despre proprietățile chimice ale moleculei, vedeți acid ascorbic.
Mai multe informații Denumiri, Alte denumiri ...
Vitamina C | |
Denumiri | |
---|---|
Alte denumiri | acid ascorbic |
Identificare | |
Număr CAS | 50-81-7 |
ChEMBL | CHEMBL196 |
PubChem CID | 54670067 |
Informații generale | |
Formulă chimică | C6H8O6 |
Aspect | pulbere incoloră și inodoră |
Masă molară | 176,13 g/mol |
Proprietăți | |
Densitate | 1,65 g/cm3 |
Punct de topire | 190–192 °C |
Solubilitate | bună în apă 330 g/l la 20 °C |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Închide