Ácido docosa-hexaenoico
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O ácido docosa-hexaenóico (DHA) é um ácido essencialmente graxo do tipo omega-3. Quimicamente, é um ácido carboxílico. DHA é uma abreviatura em inglês que significa Ácido-Docosa-Hexaenóico (Docosa-hexaenoic-acid). É um ácido graxo vital para o desenvolvimento e manutenção da saúde. Se encontra no óleos dos peixes, ainda que também se comercialize o óleo de algas unicelulares como a Crypthecodinium cohnii.[2] Cientistas da Universidade da Califórnia têm pesquisado que o consumo deste ácido detém a deterioração que causa o Alzheimer.[3]
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Ácido docosa-hexaenóico Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | Ácido (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoico |
Outros nomes | Ácido cervoico, DHA, ácido docosa-hexaenoico |
Identificadores | |
Número CAS | 6217-54-5 |
PubChem | 3144 |
SMILES |
|
Propriedades | |
Fórmula molecular | C22H32O2. |
Massa molar | 328.488 g/mol |
Ponto de fusão |
-44 °C[1] |
Índice de refracção (nD) | 1,5043 [carece de fontes?] |
Riscos associados | |
Frases R | - |
Frases S | S23, S24/25 |
Compostos relacionados | |
Ácidos graxos relacionados | Ácido eicosapentaenoico (C20:5 (ω-3)) Ácido beénico (C22:0) Ácido docosapentaenoico (C22:5 (ω-3)) Ácido tetracosaexaneoico (C24:6 (ω-3)) |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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