Molho barbecue
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O molho barbecue (conhecido pela abreviação BBQ) é o nome genérico de uma variedade de molhos de sabor forte, com ingredientes doces-ácidos,[1] habitualmente empregados em churrascos e outros pratos com base em carne assada. Menos frequentemente, acompanha outros alimentos como por exemplo batata frita e certas pizzas, por vezes substituindo o molho de tomate.[2]
Factos rápidos
Molho barbecue | |
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Costela de porco temperada com molho barbecue. | |
Categoria | molho |
País | Estados Unidos |
Receitas: Molho barbecue Multimédia: Molho barbecue |
Fechar
Seu uso como acompanhamento para carne de porco e de frango é particularmente tradicional nos Estados Unidos.
Vale ressaltar que nos Estados Unidos preocupa-se mais com o sabor do molho que vão colocar sobre o churrasco do que com a própria carne em questão.