Limão negro
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O limão seco, também conhecido como: limão negro;[1] noomi basra (Iraque);[2] limoo amani (Irã); e loomi (Omã),[3] é um limão que perdeu seu teor de água, geralmente após ter passado a maior parte do tempo secando ao sol. Eles são usados inteiros, fatiados ou moídos, como tempero em pratos do Oriente Médio. Originários do Golfo Pérsico[4][5] - daí o nome iraniano limoo amani e o nome iraquiano noomi basra ("limão de Basra") - os limãos secos são populares na culinária do Oriente Médio.
Factos rápidos
Limão negro | |
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Loomi inteiro à venda em um mercado em Manama, Bahrein. | |
Categoria | Alimento desidratado |
País | Oman, Irã, Iraque |
Região | Oriente Médio |
Receitas: Limão negro Multimédia: Limão negro |
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