Gustaducina
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A gustaducina[1] é uma proteína G associada ao paladar e ao sistema gustativo, encontrada em algumas células receptoras do paladar. A pesquisa sobre a descoberta e o isolamento da gustaducina é recente. É conhecido por desempenhar um grande papel na transdução de estímulos amargo, doce e umami. Seus caminhos (especialmente para detectar estímulos amargos) são muitos e diversos.
proteína de ligação ao nucleotídeo guanina, transdução alfa 3 | |
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Indicadores | |
Símbolo | GNAT3 |
HUGO | 22800 |
Entrez | 346562 |
OMIM | 139395 |
RefSeq | XM_294370 |
UniProt | A4D1B2 |
proteína de ligação ao nucleotídeo guanina (proteína G), polipeptídeo beta 1 | |
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Indicadores | |
Símbolo | GNB1 |
HUGO | 4396 |
Entrez | 2782 |
OMIM | 139380 |
RefSeq | NM_002074 |
UniProt | P62873 |
proteína de ligação ao nucleotídeo guanina (proteína G), gama 13 | |
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Indicadores | |
Símbolo | GNG13 |
HUGO | 4396 |
Entrez | 2782 |
OMIM | 607298 |
RefSeq | NM_016541 |
UniProt | Q9P2W3 |
Uma característica intrigante da gustaducina é sua semelhança com a transducina. Essas duas proteínas G demonstraram ser estrutural e funcionalmente semelhantes, levando os pesquisadores a acreditar que o sentido do paladar evoluiu de maneira semelhante ao sentido da visão.
A gustaducina é uma proteína heterotrimérica composta pelos produtos da GNAT3 (subunidade ), GNB1 (subunidade ) e GNG13 (subunidade ).