Allium schoenoprasum
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Allium schoenoprasum, conhecido popularmente como cebolinha, cebolinha-francesa ou cebolinho, em Portugal, é uma planta originária da Europa.[1] É muitas vezes confundida com o Allium fistulosum, que é uma planta de origem asiática muito utilizada na cozinha do extremo Oriente.[2]
Nota: "Cebolinha" redireciona para este artigo. Para o personagem dos quadrinhos, veja Cebolinha (personagem).
Factos rápidos Cebolinha, Classificação científica ...
Cebolinha | |||||||||||||||
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Classificação científica | |||||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||||
Allium schoenoprasum L. |
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Factos rápidos Cebolinha, Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) ...
Cebolinha | |
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Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
Energia | 126 kJ (30 kcal) |
Carboidratos | |
Carboidratos totais | 4.35 g |
• Açúcares | 1.85 g |
• Fibra dietética | 2.5 g |
Gorduras | |
Gorduras totais | 0.73 g |
Proteínas | |
Proteínas totais | 3.27 g |
Vitaminas | |
Vitamina A equiv. | 218 µg (27%) |
- Betacaroteno | 2612 µg (24%) |
Tiamina (vit. B1) | 0.078 mg (7%) |
Riboflavina (vit. B2) | 0.115 mg (10%) |
Niacina (vit. B3) | 0.647 mg (4%) |
Ácido pantotênico (B5) | 0.324 mg (6%) |
Vitamina B6 | 0.138 mg (11%) |
Ácido fólico (vit. B9) | 105 µg (26%) |
Vitamina C | 58.1 mg (70%) |
Minerais | |
Cálcio | 92 mg (9%) |
Ferro | 1.6 mg (12%) |
Magnésio | 42 mg (12%) |
Manganês | 0.373 mg (18%) |
Fósforo | 58 mg (8%) |
Potássio | 296 mg (6%) |
Zinco | 0.56 mg (6%) |
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. Fonte: USDA Nutrient Database |
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