Burkāns
sakņaugs, dārzenis, parasti oranžā krāsā / From Wikipedia, the free encyclopedia
Dārza burkāns jeb sējas burkāns (Daucus carota sativus) ir savvaļas burkāna pasuga, kuru cilvēks ir iemācījies audzēt uzturam. Burkāni ir vieni no vecākajiem un visvairāk audzētajiem dārzeņiem. Uzturā tiek izmantota tikai burkāna sakne. Tos izmanto arī kā lopbarību. Dārza burkāni no savvaļas burkāniem atšķiras ar biezāku, mīkstāku un oranžāku sakni. Burkānu saknēs ir aptuveni 2% cukura, 6,5% citi ogļhidrāti, kā arī karotīns un vitamīni. To saknes uzturā izmanto gan svaigā veidā, gan termiski apstrādātus, gan arī konservētus.
Ātrie fakti Dārza burkāns Daucus carota sativus ((Hoffm.) Schübl. & G. Martens), Klasifikācija ...
Dārza burkāns Daucus carota sativus ((Hoffm.) Schübl. & G. Martens) | |
---|---|
Klasifikācija | |
Valsts | Augi (Plantae) |
Nodalījums | Segsēkļi (Magnoliophyta) |
Klase | Divdīgļlapji (Magnoliopsida) |
Rinda | Čemurziežu rinda (Apiales) |
Dzimta | Čemurziežu dzimta (Apiaceae) |
Ģints | Burkāni (Daucus) |
Suga | Savvaļas burkāns (Daucus carota) |
Pasuga | Dārza burkāns (D. c. sativus) |
Sinonīmi | |
| |
Dārza burkāns Vikikrātuvē |
Aizvērt