KFC
미국 패스트 푸드 체인 / From Wikipedia, the free encyclopedia
KFC 또는 켄터키 프라이드 치킨(Kentucky Fried Chicken)은 미국의 얌! 브랜드의 패스트 푸드의 글로벌 체인점이다. 버거킹, 맥도날드하고 트로이카를 이루며, 아프리카, 북한(조선민주주의인민공화국), 서아시아 일부 국가를 제외한 전 세계 여러 나라에 진출해 있다. 켄터키주 루이빌에 본사를 둔 프라이드 치킨 전문 미국 패스트푸드 레스토랑 체인이다. 2019년 12월 기준 전 세계 150개국 22,621개 지점을 보유한 맥도날드 다음으로 세계에서 두 번째로 큰 레스토랑 체인(매출 기준)이다.[1] 이 체인은 얌! 브랜즈는 피자헛 및 타코벨 체인을 소유한 레스토랑 회사이다.[2]
형태 | 주식회사 |
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창립 | 1930년 3월 20일 |
창립자 | 커널 샌더스 |
이전 상호 | Kentucky Fried Chicken |
산업 분야 | 식품산업(글로벌기업) |
본사 소재지 | 켄터키주 루이빌 |
핵심 인물 | Vinod Mahboobani Catherine Tan-Gillespie Tony Lowings |
제품 | 프라이드 치킨, 햄버거, 치킨 샌드위치, 감자 튀김, 타르트, 청량음료, 샐러드, 디저트, 아침 |
매출액 | US$ 27억9천 (2019년) |
US$ | |
모기업 | 얌! 브랜즈 |
웹사이트 | KFC KFC 코리아 |
형태 | 주식회사 |
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창립 | 1984년 12월 29일 |
창립자 | 커널 샌더스 |
산업 분야 | 식품산업 |
본사 소재지 | 서울특별시 중구 통일로 92, 6층 (순화동, KG타워) |
제품 | 프라이드 치킨, 햄버거, 치킨 샌드위치, 감자 튀김, 타르트, 청량음료, 샐러드, 디저트, 아침 |
매출액 | 1,974억 4천만원 (2020년) |
영업이익 | 7억원(2020년) |
(28억 5천만원) (2020년) | |
자산총액 | 1,504억 9천만원 (2020년) |
모기업 | 오케스트라 프라이빗 에쿼티(PE)(사모펀드) |
자본금 | 91억 3천만원 |
웹사이트 | KFC 코리아 |
KFC는 대공황 기간 동안 켄터키주 코빈에 있는 길가 레스토랑에서 프라이드치킨을 팔기 시작한 기업가 커널 샌더스 대령(1890~1980)에 의해 설립되었다. 샌더스는 레스토랑 프랜차이즈 개념의 잠재력을 확인하고 1952년 유타주 솔트레이크시티에 최초의 "켄터키 프라이드 치킨" 프랜차이즈를 오픈했다. KFC는 패스트푸드 업계에서 치킨을 대중화하고 햄버거의 기존 지배력에 도전하여 시장을 다각화했다. 자신을 "샌더스 대령"이라는 브랜딩을 통해 샌더스는 미국 문화사에서 저명한 인물이 되었으며 그의 이미지는 오늘날까지도 KFC 광고에 널리 사용되고 있다. 그러나 회사의 급속한 확장은 나이 많은 샌더스를 압도했고 샌더스는 1964년 존 Y. 브라운 주니어와 잭 C. 메시가 이끄는 투자자 그룹에 회사를 매각했다.
KFC는 1960년대 중반까지 캐나다, 영국, 멕시코, 자메이카에 매장을 열면서 국제적으로 확장한 최초의 미국 패스트푸드 체인 중 하나였다. 1970년대와 1980년대에는 요식업 경험이 거의 없거나 전무한 상태에서 일련의 기업 소유주 변화를 겪으면서 국내적으로 엇갈린 운세를 겪었다. 1970년대 초, KFC는 R. J. 레이널즈 식품 및 담배 대기업이 인수한 주류 유통업체인 휴블라인(Heublein)에 매각되었다. 그 회사는 체인을 펩시코에 매각했다. 그러나 체인은 계속해서 해외로 확장되었으며, 1987년에는 중국에서 문을 연 최초의 서양식 레스토랑 체인이 되었다. 이후 이 회사는 현재 회사의 단일 최대 시장인 중국에서 빠르게 확장했다. 펩시코는 레스토랑 부문을 트라이콘 글로벌 레스토랑(Tricon Global Restaurant)으로 분사했으며 나중에 이름을 얌! 브랜즈로 변경했다.
KFC의 오리지널 제품은 샌더스의 시그니처 레시피인 "11가지 허브와 향신료"로 양념한 압력 프라이드 치킨이다. 레시피의 구성 요소는 영업 비밀이다. 더 많은 양의 프라이드 치킨이 골판지 "버킷"에 담겨 제공되는데, 이는 1957년 프랜차이즈 가맹점인 피트 하먼(Pete Harman)이 처음 소개한 이후 체인점의 특징이 되었다. 1990년대 초부터 KFC는 메뉴를 확장하여 다음과 같은 다른 치킨 제품도 제공했다: 치킨 필레 샌드위치 및 랩뿐만 아니라 샐러드 및 프렌치 프라이 및 양배추 샐러드와 같은 반찬, 디저트 및 청량 음료. 후자는 종종 펩시코에서 공급된다. KFC는 "손가락을 핥기 좋다!"(It's Finger Lickin' Good!), "KFC만큼 치킨을 좋아하는 사람은 없다"(Nobody does chicken like KFC), "아주 좋다"(So good)라는 슬로건으로 유명하다.