Pepe
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Il pepe è una spezia che si ricava dalle piante del genere Piper, che appartengono alla famiglia delle Piperacee. La specie più importante, il Piper nigrum, è quella da cui si ricavano diverse varietà di pepe, fra cui il pepe nero e quello bianco, e tutte dal sapore piccante e dalle presunte proprietà afrodisiache.[1][2][3] Il termine "pepe" identifica inoltre il "pepe lungo" (Piper longum), meno apprezzato a causa del suo sapore bruciante.[1]
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Fatti in breve Origini, IPA ...
Pepe | |
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Varietà di Piper nigrum | |
Origini | |
IPA | [ˈpepe] |
Luogo d'origine | India |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | condimento |
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