Fast food
ristorazione rapida ed economica / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il fast food (espressione inglese[1] di cibo veloce) è un tipo di cibo prodotto in serie progettato per la rivendita commerciale, con una forte priorità data alla velocità del servizio di ristorazione.[2][3] È un termine commerciale, limitato al cibo venduto (in un ristorante o in un negozio) che viene congelato, preriscaldato o precotto e servito in confezioni da asporto. La forma più veloce di fast food consiste in piatti precotti che riducono i tempi di attesa a pochi secondi o minuti.
Il fast food è stato creato come strategia commerciale per accogliere un gran numero di pendolari indaffarati, viaggiatori e lavoratori salariati. Originato ancora dagli antichi romani (Thermopolium), si è poi evoluto e diffuso in tutto il mondo.
Nel 2018, l'industria del fast food è valsa circa 570 miliardi di dollari a livello mondiale.[4]