Buccellato
Dolce tipico di Palermo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il buccellato, (dal tardo latino buccellatum, "sbocconcellato"), variante delle cosi duci, è un dolce tradizionale siciliano che viene consumato nel periodo natalizio[1][2][3].
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Buccellato | |
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Un buccellato in una pasticceria di Palermo | |
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Sicilia |
Diffusione | provincia di Palermo |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria |
Varianti | cosi duci |
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È una produzione tipica della provincia di Palermo ed è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF).[4]
Si differenzia dai cosi duci trapanesi, per le sue forme e per l'utilizzo di alcuni ingredienti differenti.