Risin adalah protein beracun yang terkandung pada jarak pohon (Ricinus communis). Di Indonesia, biji Jarak Pagar atau Jarak Pohon juga biasa disebut Biji Kasturi (dari kata Castor Bean). Minyak jarak juga disebut minyak Kastroli.
Fakta Singkat Ricin, Identifiers ...
Ricin
Struktur Ricin (PDB: 2AAIā). Rantai A ditujukkan dengan warna biru sedangkan rantai B berwarna jingga.
Daya meracun (toksisitas) risin murni sangat tinggi: beberapa butir sebesar kristalgaram dapur sudah cukup untuk membunuh manusia. LD50 untuk manusia adalah sekitar 22 mikrogram per kilogram berat badan (sekitar 1,78 miligram untuk satu orang dewasa berukuran tubuh sedang, atau 1ā228 dari tablet aspirit standar), dengan paparan melalui suntikan atau pernapasan.[1] Jika terkonsumsi secara oral, risin kurang beracun, dan dosis letalnya mencapai 20-30 miligram per kilogram berat badan. Risin juga meracun mamalia selain manusia.