Արագ սննդի ռեստորան
From Wikipedia, the free encyclopedia
Արագ սննդի ռեստորան, որը նաև հայտնի է որպես արագ սպասարկման ռեստորան (QSR) արդյունաբերության մեջ, ռեստորանի հատուկ տեսակ, որը մատուցում է արագ սննդի խոհանոց և ունի նվազագույն սեղանի սպասարկում։ Արագ սննդի ռեստորաններում մատուցվող սնունդը, որպես կանոն, «մսով քաղցր դիետայի» մի մասն է, որը առաջարկվում է սահմանափակ ճաշացանկից, նախօրոք մեծ քանակությամբ եփված և տաք վիճակում պահված, պատրաստի և փաթեթավորված պատվիրելու համար, և սովորաբար հասանելի է վերցնելու համար, թեև նստելու համար ևս կարող է տրամադրվել։ Արագ սննդի ռեստորանները սովորաբար ռեստորանային ցանցի կամ արտոնագրային գործունեության մի մասն են կազմում, որը յուրաքանչյուր ռեստորանի համար ապահովում է ստանդարտացված բաղադրիչներ և/կամ մասամբ պատրաստված սնունդ և պաշարներ վերահսկվող մատակարարման ուղիների միջոցով։ «Արագ սնունդ» տերմինը ճանաչվել է Merriam–Webster-ի բառարանում 1951 թվականին[1]։
Կարելի է ասել, որ արագ սննդի ռեստորանները ծագել են ԱՄՆ-ում՝ Սպիտակ ամրոցով 1921 թվականին[2]։ Այսօր Ամերիկայի կողմից հիմնադրված արագ սննդի ցանցերը, ինչպիսիք են McDonald's-ը (1940) և KFC (1952)[3][4][5][6] բազմազգ կորպորացիաներ են, որոնք վաճառակետեր ունեն ամբողջ աշխարհում:Արագ սննդի ռեստորանի հայեցակարգի տատանումները ներառում են արագ առօրյա ռեստորաններ և սննդի բեռնատարներ։ Արագ առօրյա ռեստորաններն ունեն նստելու ավելի բարձր գործակիցներ՝ առաջարկելով հիբրիդ՝ արագ սննդի ռեստորաններին բնորոշ հակածառայությունների և ավանդական սեղանի սպասարկման ռեստորանի միջև։ Հասարակական սննդի բեռնատարները (նաև կոչվում են սննդի բեռնատարներ) հաճախ կայանում են աշխատատեղերից դուրս և հայտնի են գործարանի աշխատողների շրջանում