Ácido aspártico
composto químico / From Wikipedia, the free encyclopedia
O ácido aspártico (abreviadamente Asp ou D) [3] é un α-aminoácido coa fórmula HOOCCH(NH2)CH2COOH, que forma parte das proteínas, polo que é un aminoácido proteinoxénico. O anión carboxilato, os sales, ou ésteres do ácido aspártico reciben o nome de aspartato, que é a base conxugada do ácido aspártico. A súa cadea lateral está formada por un -CH2 unido a un grupo ácido (-COOH), polo que, xunto co ácido glutámico, clasifícase como un aminoácido ácido, cun pKa de 4,0 para o -COOH da súa cadea lateral.
Ácido aspártico | |
---|---|
Trivial: Ácido aspártico | |
Outros nomes Ácido aminosuccínico, ácido asparáxico, ácido asparaxínico[1] | |
Identificadores | |
Número CAS | 617-45-8, 56-84-8 (isómero L) 1783-96-6 (isómero D) |
PubChem | 424 |
ChemSpider | 411 |
UNII | 28XF4669EP |
Número CE | 200-291-6 |
KEGG | C16433 |
ChEBI | CHEBI:22660 |
ChEMBL | CHEMBL139661 |
Imaxes 3D Jmol | Image 1 Image 2 |
| |
| |
Propiedades | |
Fórmula molecular | C4H7NO4 |
Masa molar | 133,10 g mol−1 |
Aspecto | cristais incoloros |
Densidade | 1,7 g/cm3 |
Punto de fusión | 270 °C |
Punto de ebulición | 324 °C (descomponse) |
Solubilidade en auga | 4,5 g/L [2] |
Acidez (pKa) | 3,9 |
Perigosidade | |
EU Index | non listado |
NFPA 704 | |
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa. |
Non é un aminoácido esencial que se deba consumir na dieta, xa que o noso metabolismo pode sintetizalo. Os seus codóns son GAU e GAC.
O ácido aspártico pode aparecer en forma de dous isómeros, D e L, pero o que se incorpora ás proteínas é o ácido L-aspártico.[3] As funcións biolóxicas do ácido D-aspártico son máis limitadas. Cando se realiza unha síntese encimática deste ácido prodúcese unha mestura das dúas formas en mestura racémica. O ácido aspártico tamén ten o nome sistemático ácido 2-aminobutanodioico.
O ácido aspártico descubriuse en 1827 por Plisson, que o sintetizou fervendo asparaxina cunha base.[4]