Prunier de Damas
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Pour les articles homonymes, voir Prunier (homonymie).
Le prunier de Damas est un cultivar de prunier.
Il donne des prunes de Damas, prunes de couleur bleu sombre, nommées dans le Tarn-et-Garonne « prunes de Saint-Antonin »[1]. Son fruit, de petit calibre, est sucré et acidulé, se consomme séché ou en confiture. Il sert aussi à confectionner de l'eau-de-vie.
Cette espèce est source de discorde entre les botanistes. Pour la majorité d'entre eux, il s'agit d'une sous-espèce du prunier européen et ils l'appellent donc Prunus domestica ssp. insititia. Pour d'autres, il s'agit d'une espèce à part entière : Prunus insititia.