Paul Pairet
chef cuisinier français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Paul Pairet, né le à Perpignan (Pyrénées-Orientales), est un chef cuisinier français.
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Paul Pairet
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Il est le chef des restaurants Ultraviolet, Mr & Mrs Bund, Polux et Charbon, tous les quatre situés à Shanghai.
Le restaurant Ultraviolet est triplement étoilé dans le Guide Michelin depuis 2018 et classé 35e meilleur restaurant du monde dans le classement 2021 du World's 50 best. Paul Pairet a été distingué meilleur restaurateur du monde en 2018 par l'association Les Grandes Tables du Monde[1],[2].
Paul Pairet est un des jurés du concours de cuisine gastronomique Top Chef depuis la saison 11[3] . Il avait été précédemment juré invité lors d'une épreuve du cinquième épisode de la saison 10.