Oud Beersel
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La brasserie Oud Beersel est une petite brasserie située à Beersel en Belgique dans la Province du Brabant flamand. Elle produit surtout des bières de type lambic caractéristiques de la vallée de la Senne comme la gueuze.
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Oud Beersel | |
Localisation | |
---|---|
Pays | Belgique |
Coordonnées | 50° 45′ 31″ nord, 4° 18′ 03″ est |
Caractéristiques | |
Fondée en | 1882 |
Maîtres brasseurs | Gert Christiaens |
Principales bières | Gueuze Kriek Bersalis |
Site web | http://www.oudbeersel.com/ |
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Le lambic est brassée chez Boon (Lembeek) selon la recette originale de Oud Beersel. Le brassage est transporté au bâtiment à Beersel pour la fermentation et la maturation au fûts de bois pendant trois années au maximum. Finalement on a coupé la bière lambic et mis en bouteille avec la gueuze comme résultat[1].