Mangue
fruit du manguier / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie, où il pousse encore à l'état sauvage.
Mangue | |
Extérieur et intérieur d’une mangue. | |
Plante | Manguier |
---|---|
Espèce | Mangifera indica L. |
Famille | Anacardiacées |
Origine | Inde Birmanie Népal Bangladesh Pakistan |
Vitamines | C (riche), B9 (source), B1, B2, B3, B5, B6, E, provitamine A |
Minéraux | Phosphore, calcium, magnésium, sodium, fer, cuivre, zinc, manganèse[1] |
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Cet arbre, le Mangifera indica, cultivé dans d'autres parties du monde, a un feuillage persistant, dense et vert foncé.
Son nom vient du tamoul : மாங்காய், māṅgāy, repris en portugais : manga[2].
On appelle « mangues sauvages » ( "mangots" aux Antilles), les variétés de petite taille, comme l'Atulfo mexicain ou le Bassignac martiniquais sachant qu'il existe des espèces de manguiers non cultivés fournissant des mangues comestibles, comme la mangue odorante (Mangifera odorata) ou la mangue fétide (Mangifera foetida).