Liste des cuisines africaines
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Ceci est une liste de cuisines africaines . Une cuisine est un style caractéristique de pratiques et de traditions culinaires[1], souvent associé à une culture spécifique. Les différentes cuisines africaines utilisent une combinaison de fruits, de céréales et de légumes disponibles localement, ainsi que de produits laitiers et carnés. Dans certaines parties du continent, le régime alimentaire traditionnel se caractérise par une prépondérance de produits à base de lait, de lait caillé et de lactosérum. La composition démographique diversifiée du continent se reflète dans les nombreuses habitudes alimentaires et de consommation, les plats et les techniques de préparation de ses multiples populations[2].