Juan Mari Arzak
chef cuisinier espagnol / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Juan María Arzak Arratibelk, né le à Saint-Sébastien, est un cuisinier basque espagnol, chef et propriétaire du restaurant Arzak (en)[1]. Il est réputé comme étant l'un des plus grands maîtres de la nouvelle cuisine basque.
Faits en bref Naissance, Nom de naissance ...
Juan Mari Arzak
Juan Mari Arzak et sa fille Elena Arzak.
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Distinctions | Liste détaillée Lan Onari () Médaille d'or du mérite touristique (d) () Médaille d'or du mérite des beaux-arts () Prix Basque universel () Grand-croix de l'ordre du Mérite civil d'Espagne () Prix Eckart-Witzigmann (d) () |
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Juan Mari Arzak a deux filles, Marta et Elena, avec Maite Espina[1]. Il forme sa fille Elena à prendre la relève du restaurant. Elle a gagné le Veuve Clicquot World's Best Female Chef au World's 50 Best Restaurant Awards[2].