Bergamote de Nancy
variété de bonbon à la bergamote / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Cet article concerne la confiserie. Pour la marque, voir Bergamottes de Nancy.
La bergamote de Nancy ou bergamotte de Nancy[1],[2] est un bonbon légèrement acidulé, carré, plat, translucide et de couleur dorée, parfumé à l'huile essentielle de bergamote, dont les confiseurs de Nancy en Lorraine ont fait leur spécialité dès le XIXe siècle[1],[3].
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Bergamote de Nancy | |
Bergamotes de Nancy | |
Autre(s) nom(s) | Bergamotte de Nancy |
---|---|
Lieu d’origine | Nancy, Lorraine |
Créateur | inconnu |
Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, huile essentielle de bergamote de Calabre. |
Classification | Indication géographique protégée Marque déposée à l'INPI |
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Le Trésor de la Langue Française retient les deux orthographes avec un ou deux t au mot bergamote[4], et l'orthographe originelle est bergamotte de Nancy.