سیبزمینی
گیاهی از خانوادهٔ بادنجانیان / From Wikipedia, the free encyclopedia
سیبزمینی (نام علمی: Solanum tuberosum) گیاهی است از تیرهٔ بادنجانیان که دارای برگهای مرکب و بریده و گلهای سفید یا بنفش است. میوهٔ آن کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی است؛ ولی تجهٔ (ریشهٔ سطحی) خوراکی دارد که حاوی اندوختهٔ نشاستهٔ زیادی است. سیبزمینی چهارمین محصول کشاورزی کشت شده در جهان پس از ذرت، گندم و برنج است.[1]
اطلاعات اجمالی سیبزمینی, ردهبندی علمی ...
سیبزمینی | |
---|---|
انواع رقم سیبزمینی در رنگ، اندازه و شکلهای مختلف | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | آوندداران |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | گلستارهداران |
راسته: | بادنجانسانان |
تیره: | بادنجانیان |
سرده: | بادنجان |
گونه: | سیبزمینی |
نام دوبخشی | |
Solanum tuberosum | |
بستن
به عبارتی سیبزمینی یک غده یِ نشاستهای از گیاه می باشد که این گیاه سبز بومی قاره امریکاست و این گیاه سیبزمینی از خانواده یِ گل شب بو است.[2]
نزدیک به ۴۰۰۰ نوع سیبزمینی از جمله انواع تجاری معمولی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگیهای خاص کشاورزی یا آشپزی هستند.[3] سیبزمینی پس از ذرت، گندم و برنج چهارمین محصول غذایی بزرگ و پُرمصرف بشر است.[4]