تارتارات
From Wikipedia, the free encyclopedia
با تارتاریک اسید اشتباه نشود.
تارتاراتها در واقع نمکها یا استرهای اسید تارتاریک هستند. اسید تارتاریک نوعی اسید دی کربوکسیلیک است. فرمول شیمیایی دی آنیون تارتارات به این شکل است:
O−OC-CH(OH)-CH(OH)-COO− or C4H4O62−
اطلاعات اجمالی تارتارات, شناساگرها ...
تارتارات | |
---|---|
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | ۶۴۶۷۲-۶۱-۳ N |
پابکم | ۳۸۰۶۱۱۴ |
کماسپایدر | ۳۰۳۳۱۶۸ Y |
ChEBI | CHEBI:30929 Y |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C4H4O62- |
جرم مولی | 148.07 g/mol |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
N (بررسی) (چیست: Y/N؟) | |
Infobox references | |
|
بستن
تارتاراتهایی که از نظر تجاری اهمیت دارند عبارتند از: بلور خالص اسید تارتاریک، که به عنوان اسید خوراکی در غذاها و نوشیدنیهای غیرالکلی به کار میرود؛ خمیر تارتار، که در پختوپز کاربرد دارد؛ نمک روشل (Rochelle) , که در آبکاری الکتریکی کاربرد دارد.