اسکوربیک اسید
From Wikipedia, the free encyclopedia
اسید اسکوربیک یا ویتامین ث ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتیاکسیدانی، حل شونده در آب و از نیازهای غذایی انسان است که کمبود آن موجب بیماری اسکوربوت میشود.
اطلاعات اجمالی L-Ascorbic acid, شناساگرها ...
L-Ascorbic acid | |
---|---|
(5R)-[(1S)-12-dihydroxyethyl]-34-dihydroxyfuran-2(5H)-one | |
دیگر نامها Vitamin C | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | ۵۰-۸۱-۷ Y |
پابکم | ۵۷۸۵ |
کماسپایدر | ۱۰۱۸۹۵۶۲ Y |
UNII | PQ6CK8PD0R Y |
شمارهٔ ئیسی | 200-066-2 |
KEGG | D00018 N |
ChEBI | CHEBI:29073 N |
ChEMBL | CHEMBL۱۹۶ N |
کد اِیتیسی | A11GA01 |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 Image 2 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C6H8O۶ |
جرم مولی | ۱۷۶٫۱۲ g mol−1 |
شکل ظاهری | White or light yellow solid |
چگالی | 1.65 g/cm3 |
انحلالپذیری در آب | 33 g/100 mL |
انحلالپذیری در ethanol | 2 g/100 mL |
انحلالپذیری در glycerol | 1 g/100 mL |
انحلالپذیری در propylene glycol | 5 g/100 mL |
انحلالپذیری در other solvents | insoluble in دیاتیل اتر، کلروفرم، بنزن، petroleum ether روغن، چربی |
اسیدی (pKa) | 4.10 (first) 11.6 (second) |
خطرات | |
MSDS | JT Baker Oxford University |
LD50 | ۱۱٫۹ g/kg (oral, rat)[1] |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
N (بررسی) (چیست: Y/N؟) | |
Infobox references | |
|
بستن