Soldaditos de Pavía
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
Los soldaditos de Pavía (en algunas ocasiones denominados soldados de Pavía) constituyen un aperitivo típicamente andaluz y de algunas partes de Madrid,[1][2] que consta de una fritura de bacalao rebozado acompañado de pimiento rojo. Hay autores que afirman que fueron concebidos en Casa Labra, taberna de la calle de Tetuán en Madrid.[3] Se suelen servir fríos en algunas de las tascas y bares acompañándose con vino.