Salsa barbacoa
salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne o para otros usos / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La salsa barbacoa (en inglés, barbecue sauce o BBQ sauce) es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne o para otros usos. Tradicionalmente ha sido empleada para aderezar los filetes de hígado y corazones. También se emplea como salsa para mojar ingredientes fritos; en algunas ocasiones sirve como alternativa a la salsa de tomate en las pizzas.[1]