Pella (gofio)
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La pella, pella de gofio o Pelota de gofio, es una elaboración alimenticia de origen humilde que forma parte de la dieta tradicional de las Islas Canarias. Se suele preparar mediante el amasado, en lebrillo o zurrón, de la mezcla elaborada básicamente con gofio, agua y sal. El resultado final es una argamasa perfectamente compacta y sólida, pero suave, que sirve de complemento en distintos platos tradicionales de la gastronomía canaria.[1]
Datos rápidos Consumo, Origen ...
Pella | ||
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Pella de gofio | ||
Pella de gofio dulce con nueces y pasas, acompañado de una copa de vino blanco seco DO Lanzarote. | ||
Consumo | ||
Origen | Amazig | |
Distribución | Islas Canarias | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Gofio, agua y sal | |
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