Ojalada
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La Ojalada es una raza ovina autóctona española originaria de Castilla y León, y se distribuye geográficamente por las provincias de Soria, Segovia y Salamanca.[2] Está incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la catalogación de raza en peligro de extinción,[4] como la mayor parte de razas ovinas autóctonas de España. Su carne está incluida en la IGP Lechazo de Castilla y León.[2]
Ojalada | ||
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Ejemplar de ojalada pastando. | ||
Otros nombres | churra soriana, cuca, ojaleada, serrana y ojinegra[1] | |
Región de origen | Castilla y León | |
Características | ||
Tipo | ovino | |
Peso | 80 kg (machos) y 50 kg (hembras)[2] | |
Pelaje | lana entrefina blanca con coloración centrífuga en negro alrededor de ojos, hocico, orejas y pezuñas[2] | |
Cuernos | no se admiten cuernos en ninguno de los sexos[2] | |
Cabeza | tamaño medio, sin lana[3] | |
Boca | con labios finos[3] | |
Orejas | de longitud media insertadas horizontalmente y muy móviles[3] | |
Patas | aplomadas, finas y fuertes, pezuñas pigmentadas[3] | |
Otros datos | ||
Difusión | provincias de Soria, Segovia y Salamanca[2] | |
Utilización |
producción de carne (Lechazo de Castilla y León) | |
Federaciones | Asociación de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Ojalada | |
Comparte ancestros con las razas ojinegra de Teruel, xisqueta y montesina, con las que a menudo se confunde, pero conforman razas diferentes.[1][2] También es conocida por los nombres de churra soriana, cuca, ojaleada, serrana y ojinegra,[1] aunque el Catálogo Oficial de Razas no reconoce ninguna de esas otras denominaciones.[2]