Gastón Acurio
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Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un escritor, empresario y cocinero peruano. Es uno de los principales promotores de la gastronomía peruana.[1]
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Gastón Acurio | ||
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Información personal | ||
Nacimiento |
30 de octubre de 1967 (56 años) Lima (Perú) | |
Nacionalidad | Peruana | |
Familia | ||
Padre | Gastón Acurio Velarde | |
Cónyuge | Astrid Gutsche | |
Educación | ||
Educado en | Le Cordon Bleu | |
Información profesional | ||
Ocupación | Empresario, presentador de televisión, cocinero, escritor, chef y conferenciante | |
Cargos ocupados | Embajador de buena voluntad de Unicef | |
Sitio web | www.astridygaston.com | |
Distinciones |
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Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en Lima, Acurio ha abierto más de 40 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo.
En el 2007 Acurio fundó la Escuela de Cocina de Pachacútec,[2] dedicada a formar como cocineros y mozos a jóvenes de bajos recursos. Durante el 2015, Acurio anuncia también un proyecto conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Perú de educación gastronómica.[3] Hoy Acurio lidera una compañía con más de 3,000 empleados, presente en 13 ciudades distintas con 11 conceptos y marcas diferentes.