Gastronomía del Caribe
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La gastronomía del Caribe engloba varias gastronomías que tienen en común una fusión de productos y técnicas de origen africano, criollo, cajún, nativo-americano, europeo, latinoamericano, indio, chino y medio-oriental. Estas tradiciones culinarias fueron traídas de varios países a la región del Caribe por los inmigrantes. Tras ello en la región se creó un estilo único y variado.
Datos rápidos Territorio:, Relacionadas: ...
Gastronomía caribeña | ||
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ropa vieja (carne deshebrada de res), pollo al jerk, arroz, frijoles negros, plátano frito. Combinado de alimentos típicamente caribeños. | ||
Territorio: | región Caribe | |
Relacionadas: | véase listado completo | |
Elementos representativos | ||
Ingredientes: | yuca, plátano macho, frijoles, pescados frescos o salados, mariscos, arroz, coco, azúcar de caña, carnes de res, de pollo, de cerdo... etc. | |
Platos: | rondón, arepa, tarkari, jerk chicken, empanadas, fufu o mofongo, tostones, ajiaco, bistec de palomilla, conch soup, pastelón... etc. | |
Bebidas: | ron, cerveza, ponche, ti-punch y punch planteur, piña colada, mojito, mamajuana, chica, guarapo, roots drink... etc. | |
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