Gastronomía de Castilla-La Mancha
conjunto de usos alimentarios de dicha región / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La gastronomía de Castilla-La Mancha abarca las costumbres culinarias, tradiciones y platos que comprenden lo que hoy en día se conoce como Castilla-La Mancha (España). Se trata de una cocina austera y sencilla, de origen humilde y pastoril, conocida internacionalmente debido a que algunos de sus platos aparecen en la divulgada obra Don Quijote de La Mancha. Se distingue de la cocina castellano-leonesa en las influencias de la cocina andaluza vecina geográficamente y de la cocina andalusí históricamente.
Datos rápidos Territorio:, Englobada en: ...
Gastronomía de Castilla-La Mancha | |||||||||
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Territorio: | Castilla-La Mancha Castilla-La Mancha | ||||||||
Englobada en: | cocina española y europea | ||||||||
Relacionadas: | albaceteña · ciudadrealeña · conquense · guadalajareña · toledana | ||||||||
Elementos representativos | |||||||||
Platos: | atascaburras, berenjena de Almagro, queso manchego, pisto manchego, carcamusa, gachas manchegas, migas manchegas, ajo mataero, gazpachos manchegos, mazapán de Toledo... | ||||||||
Bebidas: | vino... | ||||||||
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