Gastronomía de Letonia
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La gastronomía de Letonia consiste típicamente en productos agrícolas, con carne en la mayoría de los platos principales. El pescado es también un alimento común debido a la ubicación de Letonia en la costa este del Mar Báltico.
La gastronomía de Letonia ha recibido influencias de otros países del borde del Báltico.[1] Los ingredientes locales, como papas,[2] trigo, cebada, repollo, cebollas, huevos y cerdo son comunes en las recetas. Debido al clima con cuatro estaciones muy diferenciadas, la cocina letona se caracteriza por platos y productos de temporada muy diferentes a lo largo del año.[3] La comida es por lo general bastante grasosa y utiliza pocas especias.