Bocadillo (dulce)
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El bocadillo es un dulce que se prepara con pulpa de guayaba, panela de caña de azúcar o azúcar refinada, que puede envolverse en hojas de bijao, maíz o plátano. Es semejante a la carne de membrillo y al ate.[1][2]
Datos rápidos Tipo, Origen ...
Bocadillo | ||
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Bocadillo veleño, dulce de guayaba, conserva de guayaba | ||
Bocadillo. | ||
Tipo | Especie de mermelada | |
Origen | América Latina | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Guayaba (u otras frutas), panela y azúcar | |
Similares | Dulce de membrillo | |
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En Colombia se prepara con pulpa de guayaba y suele combinarse con quesos o dulce de leche.[3][4] En Ecuador, Panamá y Venezuela[5] además de la guayaba puede usarse banano, piña y plátano.[6][7] En Costa Rica se elabora principalmente a base de guayaba, aunque también hay de otras frutas como fresa, moras, membrillo, piña y pomelo; e incluso verduras como el camote, que se comen de muchas formas o para acompañar quesos y cajetas.[8][9] En Brasil se llama goiabada.