1080 recetas de cocina
libro de cocina de Simone Ortega / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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«1080 recetas de cocina» es un libro de cocina escrito por Simone Ortega y publicado por primera vez en 1972. Con casi 700 páginas, más de 60 ediciones y alrededor de 3 millones de copias, se trata de uno de los recetarios más célebres e influyentes en España,[1] siendo el libro más vendido en toda la historia de este país tras El Quijote y la Biblia.[2][3]
1080 recetas de cocina | ||
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de Simone Ortega | ||
Género | libro de cocina | |
Título original | 1080 recetas de cocina | |
Editorial | Alianza Editorial | |
País | EspañaEspaña | |
Fecha de publicación | 1972 | |
Desde su publicación, 1080 recetas ha sido traducido a siete idiomas, entre ellos catalán, francés e inglés. El chef español Ferran Adrià comentó que «El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin él todo este boom de la cocina española no habría existido». Su hijo Andrés Ortega comentó que Simone probó cada una de las 1.080 recetas y «hasta que no salía bien tres veces seguidas, no cerraba una receta».[3]
En 2017 se publicó una edición ilustrada por el artista Javier Mariscal.