Mangokernöl
Öl aus dem Samen der Mangifera indica / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
Liebe Wikiwand-AI, fassen wir uns kurz, indem wir einfach diese Schlüsselfragen beantworten:
Können Sie die wichtigsten Fakten und Statistiken dazu auflisten Mangokernöl?
Fass diesen Artikel für einen 10-Jährigen zusammen
ZEIGE ALLE FRAGEN
Mangokernöl, Mangokernfett oder Mangobutter ist ein Pflanzenfett das aus den Samen der Mango (Mangifera indica) gewonnen wird.
Schnelle Fakten Fettsäuren in den Fetten, Eigenschaften ...
Mangokernöl | |
---|---|
Mangokern | |
Andere Namen | |
Rohstoffpflanze(n) | Mango (Mangifera indica) |
Herkunft | Samen (Kerne) |
Farbe |
hellgelb bis weißlich |
Fettsäuren in den Fetten | |
Ölsäure | 38,8–40,6 %[2] |
Linolsäure | 5,4–6,8 %[2] |
Palmitinsäure | 9,8–12,7 %[2] |
Stearinsäure | 37,4–41,6 % |
Weitere Fettsäuren |
1,9–2,2 % Arachinsäure, 0,3–1,3 % Behensäure, in geringen Mengen α-Linolensäure |
Eigenschaften | |
Dichte | 0,90 kg/l bei 15 °C |
Schmelzpunkt | 34,5–35 °C[2] |
Iodzahl | 33–48,9 |
Verseifungszahl | 190–195[3] |
Herstellung und Verbrauch | |
Verwendung | Kosmetik, Pharmazie, Ernährung |
Schließen