E-Nummer
Code für Stoffe, die als Lebensmittelzusatzstoffe oder Futtermittelzusatzstoffe verwendet werden dürfen / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Dieser Artikel beschreibt die Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen in der EU. Zu den E-Kennzeichen von Kfz-Bauteilen siehe ECE-Prüfzeichen.
E-Nummern werden von der Europäischen Union (EU) für die Stoffe vergeben, die als Lebensmittelzusatzstoff oder Futtermittelzusatzstoff in der EU zugelassen sind. Sie sind in allen EU-Mitgliedsstaaten gültig und ermöglichen eine sprachunabhängige Bezeichnung. Das „E“ stand ursprünglich für EWG, heute kurz für Europa. Teilweise wird auch angegeben, dass das „E“ eine Kurzform für edible (englisch für „essbar“) sei. Neben der EU verwenden auch andere Länder im EWR die Systematik der E-Nummern in ihren gesetzlichen Regelungen. In der Schweiz wird die Verwendung der E-Nummern über die Zusatzstoffverordnung geregelt.[1]