Bavaria blu
deutsche Käsesorte und Marke der Bergader Privatkäserei / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Bavaria blu ist eine deutsche Käsesorte und Marke der Bergader Privatkäserei im oberbayerischen Waging am See. Es handelt sich um einen Weichkäse der sogenannten Weiß-Blau-Form,[1] die Camembert mit Blauschimmel kombiniert. Die Marke wurde 1972 eingeführt[2] und ist in Deutschland Marktführer unter den Markenprodukten der Blauschimmelkäse mit 13 % Marktanteil (Stand 2012).[3] Das große Buch vom Käse widmet dieser Käsesorte einen gesonderten Abschnitt.[4]