Polifenoli
From Wikipedia, the free encyclopedia
Polifenoli su velika porodica prirodnih organskih spojeva koje karakterišu višestruke jedinice fenola.[1] Bogati su biljkama i strukturno su raznoliki.[1][2][3] Polifenoli uključuju flavonoide, taninsku kiselinu i elagitanin, od kojih su neki korišteni u prošlosti kao boje i za štavljenje odjevnih predmeta.